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- [2021年06月25日15:46] 枡与清酒的故事
- 在居酒屋中点一杯清酒，酒器是一个玻璃小杯子，装在一个方形小盒子中。倒酒时将酒倒满至溢出，最后溢出的酒装在下面的盒子里。这是为什么？该怎么喝？
- [2021年06月25日15:51] 清酒酿造需要讲究时令吗？
- 每到冬季，冉冉升起的白色蒸汽，是酿酒师们热血沸腾的证明。清酒酿造也有时令吗？
- [2021年06月21日17:52] 在家储存清酒的最佳方法
- 了解储藏如何影响口感是有好处的。无论是把它放在冰箱里还是搁在酒架上，知道在家储存的最佳方法对最大限度地享受清酒是至关重要的。
- [2021年06月21日17:36] 清酒中的“鲜”从何而来？
- “Umami（鲜味）”是一种常见的味道元素，各类清酒爱好者与老饕们也称它为“旨味”。在这个词的发源地日本，你也能找到许多类似的文章，试图解释和揭开这种味道到底是什么。而我们所知道的最好的方式就是——喝清酒。
- [2021年06月21日17:40] 这些清酒的冷知识，你知道吗？
- 这些清酒的冷知识，你知道吗？
- [2021年06月21日17:36] 为什么日本清酒与海鲜刺身最相配？
- 日本清酒与海鲜刺身是绝妙组合，这一点已通过科学实证。日本清酒具抑制海鲜类腥臭, 増幅旨味的功能，而日本清酒和海鲜如此相配的原因, 可以用科学角度进行解释。
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