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割烹·藏雪

「割烹·藏雪」位于古北soho一楼,由年轻一代沪上知名料理长周予掌勺,从业将近20年的他师从日本怀石大师,将传统的怀石概念与摩登的割烹融合,创新技艺,让感官与味觉并存。


在割烹藏雪不仅能品尝到传统与创新结合的割烹料理,还能在繁忙中小酌一杯。割烹藏雪精选日本100多种清酒,从传统的酒造到新生代新颖的清酒,每一款都各具风格。




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云上钱屋

「雲上钱屋」是日本家族料理亭「Zeniya钱屋」的第一家海外店。位于上海中心大厦(中国第一高楼)68F,日本米其林二星,在云端享受最顶级的怀石料理和美酒,味道与环境皆达巅峰。

樱久让Omakase

「樱久让」坐落于魔都衡山坊的复古洋楼里。漫无边际的粉色樱花与金色和室形成对比,仿佛进入了樱花的迷宫。 樱花背景的衬托下,日本顶级主厨和上海顶级主厨的珠联璧合。利用各个季节的不同元素定制纯手工陶瓷餐具,更是体现了巧思与匠心。

日本料理 九道KUDŌ

「九道KUDŌ」整体风格以传统的日式格局为主,位于陕西南路与南昌路交汇的一栋小楼中,极其幽静和神秘。由年少成名的东京银座最年轻料理长河越悟掌勺。 小到食器,大到装饰,都耗费了店家无数的心血,像大正时期的古董漆器随处可见,正所谓器与食为一体,可见店家对料理的重视。

くろぎ 黑木 KUROGI

日本东京的「くろぎ(黑木)KUROGI」被称为“东京最难订的割烹料理”,海外首店くろぎ(黑木)KUROGI上海隐藏在北外滩上海苏宁宝丽嘉酒店中。 店内隐藏的日式小酒吧〖J・Baria〗收藏了种类丰富的日本清酒与日本威士忌,各种特调也颇具大和之美。