割烹·藏雪

「雲上钱屋」是日本家族料理亭「Zeniya钱屋」的第一家海外店。位于上海中心大厦（中国第一高楼）68F，日本米其林二星，在云端享受最顶级的怀石料理和美酒，味道与环境皆达巅峰。

「樱久让」坐落于魔都衡山坊的复古洋楼里。漫无边际的粉色樱花与金色和室形成对比，仿佛进入了樱花的迷宫。 樱花背景的衬托下，日本顶级主厨和上海顶级主厨的珠联璧合。利用各个季节的不同元素定制纯手工陶瓷餐具，更是体现了巧思与匠心。

「九道KUDŌ」整体风格以传统的日式格局为主，位于陕西南路与南昌路交汇的一栋小楼中，极其幽静和神秘。由年少成名的东京银座最年轻料理长河越悟掌勺。 小到食器，大到装饰，都耗费了店家无数的心血，像大正时期的古董漆器随处可见，正所谓器与食为一体，可见店家对料理的重视。

日本东京的「くろぎ（黑木）KUROGI」被称为“东京最难订的割烹料理”，海外首店くろぎ（黑木）KUROGI上海隐藏在北外滩上海苏宁宝丽嘉酒店中。 店内隐藏的日式小酒吧〖J・Baria〗收藏了种类丰富的日本清酒与日本威士忌，各种特调也颇具大和之美。